Bettis grüne Fischfrikadellen – Vol. 2

Zutaten:
500 g Seelachsfilet TK
150 g Erbsen (TK)
3 TL Löwensenf
2 TL Salz,
1 TL Pfeffer,
3 TL Dill
4 Eier
4 EL Paniermehl
Öl

Zubereitung:
Seelachs und Erbsen auftauen. Mit dem Pürierstab/Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten. Salz, Pfeffer, Dillspitzen, Senf und 2 Eier hinzugeben. Mit dem Paniermehl abbinden.
Aus dieser Masse nun handliche (dünne) Frikadellen formen und erst in den restlichen aufgeschlagenen Eiern und dem Paniermehl wälzen.
Sofort in die heiße Pfanne (mit Fett/Öl) und von beiden Seiten knusprig braten.
Fertig !!!!

Dazu passt perfekt mein Senf-Dill-Dip…