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Einkochen

Rezepte rund ums Einkochen/Einmachen

Einkochen Saucen Vegetarisch 

Bettis eingekochtes Sugo aus frischen Tomaten

1. September 20201. April 2021 Betti 703 Views

Endlich waren die Tomaten reif und ich konnte heute meine neues Projekt angehen: Sugo einkochen !Ich habe 3,5 Kilo Riesen-Fleischtomaten

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Einkochen klassische Gerichte 

Bettis Senfgurken Vol. 2

19. August 201919. August 2019 Betti 637 Views

Dieses Jahr haben wir Einlegegurken angebaut und nun in der 2. Ernte wieder 4 kg zum verarbeiten gehabt. 3 Kilo

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Brühen/Fonds Einkochen 

Bettis klarer Gemüsefond

18. März 201918. März 2019 Betti 547 ViewsBrühe, Gemüsefond, Saucenbasis

Hatte fürs letzte Kochen von allem zuviel gekauft und habe daraus heute einmal einen kräftigen klaren Gemüsefond gemacht. Mengenangaben sind

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Brühen/Fonds Einkochen Eintöpfe klassische Gerichte Suppen 

Bettis kräftige Rinderbrühe

13. Januar 201913. Januar 2019 Betti 773 Views

Meine Grundlage für viele Gerichte. Zutaten:1-1,5 kg Suppenfleisch vom Rind mit Knochen1 Paket Suppengrün3-4 l (kochendes) Wasser10 Pimentkörner1 TL schwarze

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Einkochen 

Bettis süß-saure Senfgurken

9. September 201729. Juli 2020 Betti 770 ViewsDill, Einkochen, Einmachen, Gewürzgurken, Senf, Senfgurken

Habe Gurken eingemacht und das erste Glas heute nach 5 Wochen geöffnet und ich bin begeistert ! So habe ich

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