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Betti Blu's Blog

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Vegetarisch

klassische Gerichte Vegetarisch 

Bettis „Saure Eier“ (Eier in Senfsauce)

5. April 20215. April 2021 Betti 1202 ViewsEier, regionale Küche, Senf

Ja, das war in meiner Kindheit eines DER Lieblingsgerichte die meine Mutter gezaubert hat. Leider kann sie sich dank der

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Einkochen Saucen Vegetarisch 

Bettis eingekochtes Sugo aus frischen Tomaten

1. September 20201. April 2021 Betti 628 Views

Endlich waren die Tomaten reif und ich konnte heute meine neues Projekt angehen: Sugo einkochen !Ich habe 3,5 Kilo Riesen-Fleischtomaten

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Backwaren Bettis schnelle Küche Finger Food Vegetarisch 

Bettis Yufka-Röllchen

22. August 20202. Februar 2021 Betti 569 Views

Habe im Supermarkt meiner Wahl heute Yufka-Teig gekauft weil ich für unsere Gäste heute zur Begrüßung ein wenig Fingerfood anbieten

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Rote-Bete-Feta-Salat
Salate Vegetarisch 

Bettis Rote Bete-Feta-Salat

26. Juni 202026. Juni 2020 Betti 531 ViewsApfel, Feta, Rote Bete

Der Garten zwang mich zu diesem Rezept 🙂Hatte Rote Bete erntereif und mal einfach was zusammengeworfen und meiner Meinung nach

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Aufläufe/Gratin Backwaren klassische Gerichte Ofengerichte Vegetarisch 

Bettis Spanakopita

8. März 20208. März 2020 Betti 552 Views

Spanakopita ist ein Klassiker in der griechischen Küche – Teig und Spinat – und lässt sich einfach mit nur wenigen

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klassische Gerichte Low Carb Ofengerichte Vegetarisch 

Bettis Kürbispüree mit Quinoa und Spinat

7. Dezember 20198. Dezember 2019 Betti 488 Views

Habe mich heute einmal „Fremd-Inspirieren“ lassen und dieses Rezept „Kürbis-Quinoa mit Spinat und Parmesan“ auf mich wirken lassen, habe die

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Beilagen Vegetarisch 

Bettis Kürbispüree

27. Oktober 201927. Oktober 2019 Betti 665 Views

Hier mit Meeresfrüchten und frischer roter Bete. Zutaten:1 Hokkaido oder Butternut Kürbis500 ml Gemüsebrühe2 Lauchzwiebeln 1 Knoblauchzehe100 ml WeißweinSalz, Pfeffer,

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Bettis schnelle Küche Low Carb Pfannengerichte Vegetarisch 

Bettis Frühstücks-Omelett

4. Oktober 20194. Oktober 2019 Betti 566 Views

Ich genieße es gerade – raus in den Garten und gucken, was es heute zum Frühstück gibt. Also mal eben

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Beilagen Bettis schnelle Küche Low Carb Vegetarisch 

Bettis Bratpaprika an Schmelzkäse

8. September 20198. September 2019 Betti 654 Views

Einfach, und trotzdem lecker ! Zutaten:1 Paprika-Mix (500 g)1 Paket Schmelzkäse, KräuterSalz, Pfefferetwas Öl zum Braten Zubereitung:Paprika putzen und in

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Grillgerichte Low Carb Vegetarisch 

Bettis Marinade für Aubergine/Zucchini vom Grill

25. August 201925. August 2019 Betti 653 Views

Das Gewächshaus warf gerade 2 reife Auberginen ab, also was besseres als damit auf den Grill ! Dazu viele hilfreiche

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Beilagen Fritteusengerichte Low Carb Vegetarisch 

Bettis panierte Kohlrabi-Sticks

11. August 201911. August 2019 Betti 503 Views

Der Garten warf noch einen recht großen Kohlrabi ab und somit habe ich noch eine andere, auch frittierfähige Variante getestet.

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Bettis schnelle Küche Low Carb Saucen Vegetarisch 

Bettis Rahm-Käse-Basissauce

5. August 20195. August 2019 Betti 479 ViewsMascarpone, Schmand

Brauchte für ein Fleisch und ein Fischgericht eine Sauce und habe mir diese ausgedacht, die für beides geht ! Zutaten:1

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Beilagen Brotaufstrich Dips Dressing Low Carb Saucen Vegetarisch 

Bettis Tzatziki

17. Juli 201917. Juli 2019 Betti 625 Views

Ein schneller Dip musste her, also habe ich mich mal bei den Griechen bedient und ein Tzatziki gemacht… Zutaten für

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Beilagen Low Carb Pfannengerichte Vegetarisch 

Bettis Zucchini-Puffer

16. Juli 201917. Juli 2019 Betti 585 ViewsFeta, Käse, low carb

Nach mehreren guten, aber nicht super guten Versuchen heute wieder einmal einen Versuch gestartet Zucchini wohlschmeckend zu verabeiten, und heute

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Low Carb Salate Vegetarisch 

Bettis Kohlrabisalat mit grünem Spargel

19. Mai 201920. Mai 2019 Betti 562 Viewsgrüner Spargel, Kohlrabi, Tofu

Ich war auf der Suche nach einem leckeren Ersatz für den klassischen Kartoffelsalat und habe einfach mal mit verschiedenem Gemüse

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