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Betti Blu's Blog

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Aufläufe/GratinBettis schnelle KücheEssen für 2Ofengerichte

Bettis „Magic Dust“ Pute an Paprika-Rahm

12. Oktober 2024 Betti 333 Views

Heute seit langem mal wieder Zeit und Lust gehabt auf ein neues Rezept und dabei mal geguckt, was der Garten

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Aufläufe/GratinNudelgerichteOfengerichte

Bettis Paprika-Hack-Auflauf

3. Februar 2024 Betti 382 Views

Ich hatte heute eine Idee für ein mächtiges und sättigendes Gericht. Ich habe Paprika und Hack schon oft kombiniert, das

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Aufläufe/GratinBettis schnelle KücheLow CarbOfengerichte

Bettis überbackenes Spargel-Geschnetzeltes

16. Februar 2023 Betti 561 Views low carb,  Spargel

Zutaten:2 Hähnchenbrust-Teilstücke (500-600g)2 Dosen Spargelabschnitte mit Köpfen (je 270g Abtropfgewicht)250 ml Sauce Hollandaise250 ml Sahne oder Cremefinetwas von der Spargelbrühe150-200

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Aufläufe/GratinLow CarbOfengerichte

Bettis Paprikaschnitzelgratin

30. Januar 2022 Betti 1050 Views Champignons,  Paprika,  Schnitzel,  Tomaten

Langer Name aber lecker 🙂Anlehnend an meine Zwiebelschnitzel habe ich heute mal Schnitzel mediteran mit viel Tomaten und Paprika versucht.

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BackwarenBettis schnelle KücheFisch und MeeresfrüchteOfengerichte

Bettis Lachs-Spinatrollen

14. November 2021 Betti 1235 Views

Ein schnelles und einfaches, aber trotzdem sehr leckeres Gericht. Zutaten:1 Paket Blätterteig (2 Lagen)4 Lagen Räucherlachs450 g Blattspinat (TK)4 Eier1

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Bettis schnelle KücheBrotaufstrichDipsOfengerichte

Bettis Thunfisch-Brotaufstrich

17. Oktober 2021 Betti 1287 Views

Heute einmal eine neue Variation eines Thunfisch-Brotaufstriches ausprobiert und ich muss sagen, es ist bislang die schmackhafteste Variante geworden.Die Mengenangaben

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Aufläufe/GratinLow CarbOfengerichte

Bettis gratiniertes Brokkoli-Geschnetzeltes

19. September 2021 Betti 790 Views

Zutaten:600 g Hähnchenbrust1 mittelgroßen Kopf Brokkoli300 g Frischkäse mit Kräutern200 g Creme Fraiche250 ml Sahne (oder Cremefin)3-4 KnoblauchzehenSalz, Pfeffer200 g

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Aufläufe/GratinLow CarbOfengerichtePfannengerichte

Bettis Hackbällchen-Champignon-Rahm-Pfännchen

14. Februar 2021 Betti 1046 Views Champignons,  Hackfleisch,  Käse

Liebe geht auch durch den Magen, oder ? Daher für den heutigen Valentinstag mit viel Liebe gekocht 😉Ihr braucht allerdings

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Aufläufe/GratinBettis schnelle KücheLow CarbNudelgerichteOfengerichte

Bettis Nudel-Schinken-Gratin, LC-Edition

7. Februar 2021 Betti 841 Views Erbsen,  Rote Linsen Nudeln,  Schinken,  Schmelzkäse

Heute mal ein Gericht auf Low Carb abgewandelt und festgestellt, es schmeckt so sogar noch besser 🙂 Zutaten:200 g Kochschinken250

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BackwarenBettis schnelle KücheLow CarbOfengerichtePfannengerichte

Bettis Wirsing-Pfannentorte

27. September 2020 Betti 831 Views

Gestern gab es Kohlrouladen und ich hatte noch den inneren Teil des ungefähr halben Wirsings übrig und mir überlegt, was

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BackwarenFinger FoodFisch und MeeresfrüchteOfengerichteSnacks

Bettis Yufka-Thunfisch-Rollen

23. August 2020 Betti 945 Views

Ich hatte noch eine Platte Yufka-Teig übrig und heute morgen auch schon gleich eine Idee wie ich sie füllen kann…

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Bettis schnelle KücheLow CarbOfengerichte

Bettis gefüllte Hähnchenbrust im Paprika-Bett

12. Juli 2020 Betti 846 Views

Zutaten für 2 Portionen:2 Hähnchenbrusthälften50-100 g Emmentaler200 g Katenrauchschinken, gewürfelt200 g Mozzarella200 g Bacon oder anderen kräftigen Räucherschinken (Schwarzwälder z.

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Aufläufe/GratinLow CarbOfengerichte

Bettis gefüllte Riesenchampignons an Zwiebelrahmsauce

7. Juni 2020 Betti 732 Views

Gestern 11 Riesenchampignons ergattert und sofort eine Idee gehabt: Gefüllt mit Hackfleisch an einer Sauce aus Frischkäse, Sahne Zwiebeln und

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Aufläufe/GratinBackwarenklassische GerichteOfengerichteVegetarisch

Bettis Spanakopita

8. März 2020 Betti 895 Views

Spanakopita ist ein Klassiker in der griechischen Küche – Teig und Spinat – und lässt sich einfach mit nur wenigen

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Aufläufe/GratinLow CarbOfengerichte

Nachgekocht: Bettis Hackfleisch-Rosenkohl-Auflauf

3. März 2020 Betti 1546 Views

Mein Schatz liebt Rosenkohl und hat ein Rezept gefunden und mich um Nachkochen gebeten. Habe das Originalrezept genommen und an

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Backwarenklassische GerichteLow CarbOfengerichte

Bettis Low-Carb-Lahmacun

17. Februar 2020 Betti 847 Views

Mein Schatz wünschte sich zum Valentinstag ein Lahmacun. Low Carb sollte es sein, also ab ins Internet und bei der

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BackwarenLow CarbOfengerichte

Bettis Low-Carb Thunfischpizza

5. Januar 2020 Betti 996 Views

Nachdem ich endlich einen Low-Carb-Pizzaboden habe, der ganz nach meinem Geschmack ist, musste auch gleich der passende Belag her 🙂

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BackwarenLow CarbOfengerichte

Bettis Low-Carb Pizzaboden

5. Januar 2020 Betti 1059 Views

Heute war mir mal wieder nach Pizza, aber bei allen so üblichen Low-Carb-Böden fehlt mir einfach der Geschmack der Hefe.

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BackwarenBrote und BrötchenLow CarbOfengerichte

Bettis Low-Carb Frühstücksbrötchen

5. Januar 2020 Betti 1601 Views Hefe,  low carb brötchen

Ja, eine Umstellung der Ernährung auf Low Carb ist machbar, aber manches fehlt einem. Mir zum Beispiel der Geschmack der

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klassische GerichteLow CarbOfengerichteVegetarisch

Bettis Kürbispüree mit Quinoa und Spinat

7. Dezember 2019 Betti 932 Views

Habe mich heute einmal „Fremd-Inspirieren“ lassen und dieses Rezept „Kürbis-Quinoa mit Spinat und Parmesan“ auf mich wirken lassen, habe die

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Aufläufe/GratinLow CarbOfengerichte

Bettis Hack-Schichtauflauf im Stil eines Sheperd’s Pie

8. Oktober 2019 Betti 836 Views

Heute mal versucht, ein klassisches Irisches/englisches Gericht so abzuwandeln, dass es low carb ist, und dennoch nah am Original ist.

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Aufläufe/GratinLow CarbOfengerichte

Bettis Hühnerbrüste auf Rosenkohl-Käse-Sahne

1. Oktober 2019 Betti 857 Views

Heute gab es Rosenkohl mal als Auflauf in einer neuen Kombination die sich als ziemlich genial heraus stellte ! Zutaten

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Fisch und MeeresfrüchteGrillgerichteLow CarbOfengerichte

Bettis Dorsch aus dem Ofen

13. Juli 2019 Betti 930 Views Dosch,  Kabeljau

Haben von einem lieben Freund 2 frische Fische gebracht bekommen und denen wollte ich etwas besonderes gönnen und sie schonend

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Aufläufe/GratinBettis schnelle KücheLow CarbOfengerichte

Bettis Zwiebelschnitzel

12. Juli 2019 Betti 2387 Views

Spontan wieder Lust drauf gehabt und da morgen Samstag ist, passt es auch mit den Gasen 😉 Da ich immer

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BeilagenLow CarbOfengerichteSnacks

Bettis Kohlrabi-Sticks

8. Juli 2019 Betti 1263 Views Grana Padano,  Kohlrabi,  Parmesan

Eine leckere Nascherei aber auch eine gute Beilage. Zutaten:1 großen Kohlrabi2 Eier150 g Parmesan oder Grana Padano (gerieben)1/2 TL Salz

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