Bettis Zucchini-Puffer Vol. 3
Wieder einmal einen Zucchini-Überschuss gehabt und unserem Geschmack nach die beste Variante herausgefunden. Zutaten:2 Zucchini (etwa 500-600 gr zusammen)2 Eier100
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Beilagen
Bettis Brokkoli-Tortellini-Salat
Heute frischen Brokkoli geerntet und überlegt, wie man den anrichten könnte, ohne viel Drumherum – das Ergebnis ist einfach nur
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Bettis Pellkartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln
Zutaten:1,5 kg festkochende Kartoffeln2 mittelgroße Zwiebeln125 g geräucherten Rohschinken400 ml Klare Fleischbrühe2-3 TL scharfer Senf1 EL Tafelessig2 EL ÖlSalz, Pfefferetwas
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Bettis frische Pommes Frittes
Pommes sind schon eine leckere Beilage, noch besser schmecken sie, wenn sie frisch gemacht sind ! Zutaten:Kartoffeln, ich bevorzuge festkochendeSalz,
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Bettis Rote Bete Matjes Salat
Im Garten heute noch eine große Knolle Rote Bete geerntet und Lust auf einen Klassiker gehabt. Zutaten:250 g Matjes-Filets1 größere
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Bettis Kürbispüree
Hier mit Meeresfrüchten und frischer roter Bete. Zutaten:1 Hokkaido oder Butternut Kürbis500 ml Gemüsebrühe2 Lauchzwiebeln 1 Knoblauchzehe100 ml WeißweinSalz, Pfeffer,
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Bettis Bratpaprika an Schmelzkäse
Einfach, und trotzdem lecker ! Zutaten:1 Paprika-Mix (500 g)1 Paket Schmelzkäse, KräuterSalz, Pfefferetwas Öl zum Braten Zubereitung:Paprika putzen und in
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Bettis panierte Kohlrabi-Sticks
Der Garten warf noch einen recht großen Kohlrabi ab und somit habe ich noch eine andere, auch frittierfähige Variante getestet.
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Bettis Gurken-Kohlrabisalat mit Lachs
Für einen Grillabend brauchte ich noch einen leichten und leckeren Salat möglichst mit Zutaten aus dem Garten. Dort habe ich
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Bettis Tzatziki
Ein schneller Dip musste her, also habe ich mich mal bei den Griechen bedient und ein Tzatziki gemacht… Zutaten für
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Bettis Zucchini-Puffer
Nach mehreren guten, aber nicht super guten Versuchen heute wieder einmal einen Versuch gestartet Zucchini wohlschmeckend zu verabeiten, und heute
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Bettis Kohlrabi-Sticks
Eine leckere Nascherei aber auch eine gute Beilage. Zutaten:1 großen Kohlrabi2 Eier150 g Parmesan oder Grana Padano (gerieben)1/2 TL Salz
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Bettis leichter Eier-Salat
Ich hatte heute Heißhunger auf Eier-Salat, wollte aber mal etwas anderes probieren und ihn nicht mit schweren Mayonaisen anrichten. Leicht
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Bettis Bärlauch-Pesto
Dieses Jahr wieder eine ergiebige Bärlauch-Ernte ! Heute mal ein Pesto daraus gemacht ! Zutaten: 100-150 g frischen Bärlauch 50
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Bettis Bunte-Möhren-Pastinaken-Gemüse
Die letzte Ernte aus dem Gewächshaus: Bunte Möhren und Pastinaken. Heute nur Zutaten und keine genauen Mengen, denn alles frei
Zum RezeptBettis fruchtige Wrap-Füllung/Basis für Reissalat
Und schon wieder etwas probiert… Wir hatten noch Wraps und ich wollte mal was neues probieren – hier das Resultat
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