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klassische Gerichte

Eintöpfe klassische Gerichte Low Carb Suppen 

Bettis Low Carb Linsen-Eintopf

18. Februar 202318. Februar 2023 Betti 71 Views

Ein Klassiker Kohlehydrat-arm interpretiert 🙂 Zutaten:500g Berglinsen (Berglinsen brauchen nicht quellen)ca. 3 Liter Wasser1 Knolle Sellerie (etwa 900-1000g)6-7 größere Möhren3

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Beilagen klassische Gerichte Low Carb Pfannengerichte Vegetarisch 

Bettis Zucchini-Puffer Vol. 3

6. August 20229. Februar 2023 Betti 1125 Views

Wieder einmal einen Zucchini-Überschuss gehabt und unserem Geschmack nach die beste Variante herausgefunden. Zutaten:2 Zucchini (etwa 500-600 gr zusammen)2 Eier100

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Eintöpfe klassische Gerichte Low Carb Suppen 

Bettis Zwiebel-Gulasch mit Champignons

10. April 202210. April 2022 Betti 613 Views

Zutaten:1 kg Schweinegulasch1 kg Rindergulasch1 kg Gemüsezwiebeln500 g Schmand4-5 Knoblauchzehen1 EL Tomatenmark2 L Rinderfond oder klare Rinderbrühe750-800 g frische ChampignonsButterschmalz

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klassische Gerichte Low Carb Pfannengerichte 

Bettis Champignon-Rahm-Geschnetzeltes

24. Mai 202124. Mai 2021 Betti 555 Views

Ich habe vor etwa 5 Wochen ein neues Projekt gestartet – Champignons selber anbauen – und musste heute nach 4,5

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klassische Gerichte Vegetarisch 

Bettis „Saure Eier“ (Eier in Senfsauce)

5. April 20215. April 2021 Betti 1464 ViewsEier, regionale Küche, Senf

Ja, das war in meiner Kindheit eines DER Lieblingsgerichte die meine Mutter gezaubert hat. Leider kann sie sich dank der

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Bettis schnelle Küche Eintöpfe klassische Gerichte 

Bettis TK-Grünkohl-Eintopf

1. Februar 20211. Februar 2021 Betti 660 ViewsGrünkohl, Speck

Heute im Supermarkt meines Vertrauens TK-Grünkohl entdeckt und sofort Lust auf ein leckeres und schnelles Gericht gehabt. Zutaten:750 g TK-Grünkohl300g

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klassische Gerichte Salate 

Bettis Klassischer Kartoffelsalat

24. Dezember 202024. Dezember 2020 Betti 779 ViewsCornichons, Eier, Kartoffeln, Miracel Whip

Heute an Heiligabend hab ich mal einen Klassiker zurbeitet: Kartoffelsalat mit „Dicken Sauerländer Bockwürstchen“. Einfach zu machen und äußert lecker.

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Eintöpfe klassische Gerichte Low Carb Suppen 

Bettis Schlotterkohl

28. November 202030. November 2020 Betti 622 Views

Vor ein paar Tagen bin ich wieder einmal die handschriftlichen Rezepte meiner Mutter durchgegangen und habe heute beschlossen, ein Gericht

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Bettis schnelle Küche klassische Gerichte Low Carb Pfannengerichte 

Bettis Brennesselspinat

23. April 202023. April 2020 Betti 864 Views

Als Unkraut verschimpft, aber Grundlage als organischer Dünger und erst recht für eine leckere Speise, die noch reichhaltiger ist als

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klassische Gerichte Pfannengerichte 

Bettis Kohlrouladen im Bacon-Mantel

9. März 20209. März 2020 Betti 775 Views

Heute einmal Lust auf einen Klassiker gehabt: Kohlrouladen.Aber heute nicht einfach klassisch, sondern heute einmal ummantelt mit hauchdünnem Bacon um

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Aufläufe/Gratin Backwaren klassische Gerichte Ofengerichte Vegetarisch 

Bettis Spanakopita

8. März 20208. März 2020 Betti 663 Views

Spanakopita ist ein Klassiker in der griechischen Küche – Teig und Spinat – und lässt sich einfach mit nur wenigen

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Backwaren klassische Gerichte Low Carb Ofengerichte 

Bettis Low-Carb-Lahmacun

17. Februar 202017. Februar 2020 Betti 601 Views

Mein Schatz wünschte sich zum Valentinstag ein Lahmacun. Low Carb sollte es sein, also ab ins Internet und bei der

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Eintöpfe klassische Gerichte Low Carb Suppen 

Bettis rote Gulaschsuppe

16. Februar 202016. Februar 2020 Betti 598 Views

Heute sollte es mal wieder etwas deftiges sein, was liegt also näher als eine Gulaschsuppe mit reichlich Paprika. Zutaten:1,5 kg

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Eintöpfe klassische Gerichte Low Carb Suppen 

Bettis Szegediner Gulaschsuppe

25. Januar 202025. Januar 2020 Betti 822 Viewslow carb

Low Carb Variante meines Szegediner Gulasch. Habe die Mengen und Zubereitung verändert und herausgekommen ist eine super leckere Gulaschsuppe, die

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klassische Gerichte Low Carb Ofengerichte Vegetarisch 

Bettis Kürbispüree mit Quinoa und Spinat

7. Dezember 20198. Dezember 2019 Betti 590 Views

Habe mich heute einmal „Fremd-Inspirieren“ lassen und dieses Rezept „Kürbis-Quinoa mit Spinat und Parmesan“ auf mich wirken lassen, habe die

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Eintöpfe klassische Gerichte Low Carb Nudelgerichte 

Bettis Hackbällchen in frischer Tomatensauce (Sugo)

6. Dezember 201916. August 2020 Betti 621 ViewsSugo

Heute die letzten und nachgereiften Tomaten verwertet, zeitaufwendig, aber leckerer als frisch geht halt nicht 🙂 Zutaten:etwa 20 reife Fleischtomaten4-5

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klassische Gerichte Low Carb Pfannengerichte 

Bettis Low-Carb-Panade

20. Oktober 201920. Oktober 2019 Betti 757 Views

Gestern war ich mit Freundinnen Essen (Cheat-Day) und ich konnte mich nicht davon abhalten, ein Champignon-Rahm-Schnitzel zu bestellen. Statt Pommes

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Einkochen klassische Gerichte 

Bettis Senfgurken Vol. 2

19. August 201919. August 2019 Betti 651 Views

Dieses Jahr haben wir Einlegegurken angebaut und nun in der 2. Ernte wieder 4 kg zum verarbeiten gehabt. 3 Kilo

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klassische Gerichte Low Carb Pfannengerichte 

Bettis Frikadellen auf die Schnelle

12. Juni 201912. Juni 2019 Betti 671 Views

Tja, da habe ich nun Hackfleisch was verwertet werden muss und keine Lust Zwiebeln und Knoblauch zu schnibbeln – also

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klassische Gerichte Low Carb 

Bettis Sellerie-Püree

30. Mai 201916. Oktober 2019 Betti 730 ViewsLow carb Pürree

Da wir Anfang April beschlossen haben, dass die Pfunde runter müssen, koche ich seit dem nach dem Low Carb Prinzip.

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Bettis schnelle Küche klassische Gerichte Pfannengerichte 

Bettis Blumenkohl-Hähnchengeschnetzeltes

12. April 201912. April 2019 Betti 820 ViewsBärlauch, Blumenkohl, Schnittlauch

Zutaten:500 g Hähnchenbrust1 Kopf Blumenkohl1 Zwiebel1 Bund Bärlauch1/2-1 Bund Schnittlauch500 ml Gemüsebrühe200 g Schmand200 ml Milch1 EL SpeisestärkeSalz, Pfefferetwas Öl

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Fisch und Meeresfrüchte klassische Gerichte Low Carb Salate 

Bettis Garnelensalat im Waldorf-Style

21. Februar 20191. August 2019 Betti 980 ViewsAnanas, Äpfel, Garnelen, Mandarinen, Sellerie, Waldorf-Salat

Auf der Suche nach einem schnellen und frischen Salat mit Pepp, aber auch Eiweißeinlagen zum satt werden, kam mir die

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klassische Gerichte Marinaden Ofengerichte 

Bettis Sauerbraten

3. Februar 20193. Februar 2019 Betti 1069 ViewsBeize, Sauerbraten

Eine langwierige Versuchsreihe ist nun am Ende angekommen. Das Endergebnis: Ein Sauerbraten weich wie Butter und Geschmacksintensiv wie ich es

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klassische Gerichte Suppen 

Bettis Grünkohl (aus dem Glas) mit Mettwurst

14. Januar 201914. Januar 2019 Betti 768 Views

Zutaten:4 Gläser Grünkohl, 420 g Abtropfgewicht400-500 ml kräftige Rinderbrühe1 kg Kartoffeln3 Zwiebeln150 g Schinkenspeck 125 g Katenrauchschinken, gewürfelt8 Mettwürste geräuchert

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Brühen/Fonds Einkochen Eintöpfe klassische Gerichte Suppen 

Bettis kräftige Rinderbrühe

13. Januar 201913. Januar 2019 Betti 792 Views

Meine Grundlage für viele Gerichte. Zutaten:1-1,5 kg Suppenfleisch vom Rind mit Knochen1 Paket Suppengrün3-4 l (kochendes) Wasser10 Pimentkörner1 TL schwarze

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