Backwaren – Betti Blu's Blog

Backwaren Finger Food Fisch und Meeresfrüchte Ofengerichte Snacks

Bettis Yufka-Thunfisch-Rollen

23. August 202023. August 2020 Betti 79 Views

Ich hatte noch eine Platte Yufka-Teig übrig und heute morgen auch schon gleich eine Idee wie ich sie füllen kann…

Backwaren Bettis schnelle Küche Finger Food Vegetarisch

Bettis Yufka-Röllchen

22. August 202023. August 2020 Betti 155 Views

Habe im Supermarkt meiner Wahl heute Yufka-Teig gekauft weil ich für unsere Gäste heute zur Begrüßung ein wenig Fingerfood anbieten

Bettis Low Carb Tiramisu

Backwaren Desserts Low Carb

Bettis Low Carb Tiramisu

14. Juni 202017. September 2020 Betti 424 Views

Das klassische Tiramisu wird hierzulande mit Löffelbisquits zubereitet, die bei einer Low-Carb-Ernährung aber Aufgrund des Weizenmehls durchfallen. Also wird die

American Kitchen Backwaren Kuchen Low Carb

Bettis fluffiger Heidelbeer-Brownie-Kuchen

12. Juni 202014. Juni 2020 Betti 197 Views

Mein Schatz hat morgen Geburtstag und da ich bis auf einmal (erfolgreich 😉 ) nicht so die Bäckerin bin, wollte

Aufläufe/Gratin Backwaren klassische Gerichte Ofengerichte Vegetarisch

Bettis Spanakopita

8. März 20208. März 2020 Betti 240 Views

Spanakopita ist ein Klassiker in der griechischen Küche – Teig und Spinat – und lässt sich einfach mit nur wenigen

Backwaren klassische Gerichte Low Carb Ofengerichte

Bettis Low-Carb-Lahmacun

17. Februar 202017. Februar 2020 Betti 245 Views

Mein Schatz wünschte sich zum Valentinstag ein Lahmacun. Low Carb sollte es sein, also ab ins Internet und bei der

Backwaren Low Carb Ofengerichte

Bettis Low-Carb Thunfischpizza

5. Januar 20206. Januar 2020 Betti 271 Views

Nachdem ich endlich einen Low-Carb-Pizzaboden habe, der ganz nach meinem Geschmack ist, musste auch gleich der passende Belag her 🙂

Backwaren Low Carb Ofengerichte

Bettis Low-Carb Pizzaboden

5. Januar 20203. September 2020 Betti 384 Views

Heute war mir mal wieder nach Pizza, aber bei allen so üblichen Low-Carb-Böden fehlt mir einfach der Geschmack der Hefe.

Backwaren Brote und Brötchen Low Carb Ofengerichte

Bettis Low-Carb Frühstücksbrötchen

5. Januar 20203. September 2020 Betti 252 Views Hefe, low carb brötchen

Ja, eine Umstellung der Ernährung auf Low Carb ist machbar, aber manches fehlt einem. Mir zum Beispiel der Geschmack der

Backwaren Bettis schnelle Küche Kuchen Low Carb

Bettis Schoko-Muffins (Low Carb)

15. November 201928. Dezember 2019 Betti 221 Views

In einer meiner Kochgruppen (Low Carb Rezepte (schnelle Küche)) ein Rezept gefunden, mit dem ich gehofft habe, den Bedarf an

Low Carb Fladenbrot

Backwaren Brote und Brötchen Low Carb

Bettis Eiweiß-Fladenbrote

7. Juli 20193. September 2020 Betti 505 Views

Und wieder eine neue Herausforderung: Schatz wünschte sich Geschnetzeltes (Gyros-Art) im Fladenbrot, also schnell mal improvisiert und eine leckere Low

American Kitchen Backwaren Brote und Brötchen Low Carb

Bettis Burger Buns (Low-Carb-Brötchen)

23. Juni 201925. August 2019 Betti 524 Views low carb brötchen, low carb buns

Tja, die Grillsaison startet gerade wieder und worauf können wir am wenigsten verzichten ? Richtig: selbstgemachte Burger. Aber wenn man

Backwaren Fisch und Meeresfrüchte Low Carb Ofengerichte

Bettis Low-Carb Fisch-Pizza

13. April 201913. April 2019 Betti 363 Views lecker, low carb, Räucherlachs, Schmand, Thunfisch

Vor längerer Zeit hatte ich mich mal mit dem Thema „Low-Carb“ beschäftigt und Seiten und Blogs ohne Ende durchstöbert. Heute

Backwaren Bettis schnelle Küche Essen für 2

Bettis Bärlauchkuchen

5. April 20195. April 2019 Betti 337 Views Bärlauch, Flammkuchen, Schmand

Eine Mischung aus Pizza und Flammkuchen mit frischem Bärlauch, mageren Schinkenwürfeln und roter Zwiebel auf einem Boden aus Dinkelmehl –

Backwaren Fritteusengerichte

Bettis frittierte Teigrollen

6. Februar 20196. Februar 2019 Betti 445 Views Feta, Hack, Spinat, Teigrollen

Heute habe ich mir mal Inspiration bei einem anderen Blog geholt und habe aus einer Unmenge an Rezepten mir mal

Backwaren Bettis schnelle Küche Ofengerichte

Bettis Brokkoli-Schiffchen

2. Februar 20192. Februar 2019 Betti 310 Views Blätterteig, Brokkoli, Gemüse

Winter ist bei mir immer die Zeit des Heißhungers… „Muss ich jetzt haben“ heißt es dann bei mir. Und so

Backwaren Brote und Brötchen

Bettis Weizen-Dinkel-Brötchen

13. Januar 201913. Januar 2019 Betti 487 Views lange Gehzeit, wenig Hefe

Habe mal wieder ein wenig mit Hefeteig experimentiert und dabei auf weniger Hefe und mehr Zeit gesetzt. Herausgekommen sind meine

Backwaren Brote und Brötchen

Bettis Weizenbrot mit Lievito Madre

4. November 20184. November 2018 Betti 440 Views Lievito Madre, Weizensauerteig, wenig Hefe

Meine Versuche mit aktivem Lievito Madre gehen weiter und bringen immer bessere Ergebnisse her 🙂 Vorteig:100 g Weizenmehl Type 550

Backwaren Brote und Brötchen

Bettis Dinkelmischbrot (fast) ohne Hefe

3. Oktober 20183. Oktober 2018 Betti 702 Views Dinkel, Lievito Madre, Roggensauerteig, wenig Hefe

Nach zahlreichen Fehlschlägen scheine ich nun endlich aktiven Roggensauerteig und aktive Lievito Madre hinbekommen zu haben. Die LM habe ich

Backwaren Ofengerichte

Bettis neutraler Mürbeteig (klassisch)

29. September 201829. September 2018 Betti 278 Views

Für manche deftige Gerichte (Zwiebelkuchen, etc.) bevorzuge ich einen Mürbeteigboden vor einem Hefeteigboden. Macht ein wenig mehr Aufwand, ist aber

Backwaren Kuchen

Bettis Pfefferkuchen

11. August 201811. August 2018 Betti 606 Views

Nach dem Tod meiner Mutter versuche ich alle möglichen Gerichte nachzukochen und zu dokumentieren, die ich bei ihr immer geliebt

Bettis Irish Cream Butter Cookies

22. April 201825. Juni 2018 Betti 267 Views Baileys, Cookies, Kekse

Mein Schatz hatte Verlangen nach Keksen, nichts im Haus und keiner von uns Lust zur Tanke zu fahren. Und da

Backwaren Ofengerichte

Bettis Brokkoli-Taschen

6. August 201725. Juni 2018 Betti 308 Views Blätterteig, Brokkoli, Frischkäse

Schnell und einfach gemacht ! Zutaten: 1 Kopf Brokkoli 1-2 Pakete Frischkäse Kräuter 200-300 g Kochschinkel 2 Pakete Blätterteig 2

Backwaren Ofengerichte

Bettis Grundrezept für Pizzateig

28. Oktober 201625. Juni 2018 Betti 285 Views Hefeteig, Pizza, Pizzateig

Ich hatte heute einfach mal Lust auf Pizza und habe mal mit meinem Teig-Rezept für meine Brötchen experimentiert. Für 1

Bettis Dinkel-Zwiebel-Schinken-Brot

14. Mai 201625. Juni 2018 Betti 283 Views

Ein absolut leckeres Brot !!! 250g Weizenmehl (405er) 250g Dinkelmehl 1/2 Würfel Hefe 300 ml Wasser (lauwarm)2 TL Salz 1

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