Bettis Gurkensalat mit Thunfisch und Oliven
Was gibt es besseres zum Grillen als einen erfrischenden Gurkensalat mit leckeren Extras dazu…
Zutaten:
1 Salatgurke
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
200 g Feta
10-15 geschwärzte Oliven
ein paar Cocktail-Tomaten (als Deko)
1 Salatgurke
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
200 g Feta
10-15 geschwärzte Oliven
ein paar Cocktail-Tomaten (als Deko)
Dressing:
4 EL Olivenöl
2 EL Weinessig
2 EL Wasser
Schnittlauch, Petersilie, Oregano, Dill, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Gurke waschen und der Länge nach vierteln. In 3-5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Stücke nun gut Salzen und erst einmal stehen lassen (etwa 30 Minuten). Gelegentlich umrühren.
Derweil Feta in kleine Stücke schneiden/brechen und die Oliven in dünne Scheiben schneiden. Beides in eine Schüssel geben und den Thunfisch mit einer Gabel kleingemacht hinzugeben.
Dressing nun in einer Schüssel (erst einmal ohne Salz) vermengen.
Gurken abgießen und in die Schüssel geben, Dressing hinzugeben und abschmecken. Fertig !