Bettis gebratene Ofenzucchini

Der Garten gibt gerade so viel her, dass ich mir mittlerweile was einfallen lassen muss, wie ich das Gemüse zeitnah, schmackhaft und abwechslungsreich zubereite.
Heute eine Zucchini geerntet:

Auf Suppe keine Lust gehabt, also ab in die Pfanne damit 🙂
Dazu die Zucchini der Länge nach in Scheiben schneiden, die Scheiben Pfeffern und Salzen und in einer Steakpfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten. (Alternativ mit Olivenöl einpinseln, dann würzen und ab auf den Grill.) Die Scheiben auf ein Backblech geben und mit Käse bestreuen und ab in den vorgeheizten Backofen, so lange, bis der Käse nach euren Wünschen ist.

(Bei mir: Umluft mit Grill, etwa 10 Minuten)
Ist eine wunderbare Beilage zu Fleisch oder Fisch !