Bettis Geflügel-Zwiebelgeschnetzeltes

500 g Geflügel (Putenbrust Hühnerbrust, in schmale Streifen geschnitten)
2 große Gemüsezwiebeln
evtl. 1 Stange Lauch (in feine Ringe geschnitten)
300 g Frischkäse Kräuter
200 ml Milch
Salz, Pfeffer
etwas Öl
evtl. Mehl

Zwiebeln in feine Ringe schneiden; Fleisch in dünne Streifen schneiden.
Putenfleisch in einer Pfanne mit etwas Fett scharf anbraten. Entnehmen und warm halten. Nun in dem Fett die Zwiebeln 10 – 15 Minuten weich braten. Fleisch wieder hinzugeben, mit Milch abölschen und kurz aufkochen lassen. Frischkäse unterheben und nochmals 10-15 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen. Ggf. mit etwas Mehl andicken. Mit Salz und Pfefer abschmecken.. Fertig !