Bettis Putengeschnezeltes mit Champigons

Ihr braucht für 2-4 Portionen:

500g Putenbrust
500g Champignons
250 ml Rama Cremefin
250 g Creme Fraiche mit Kräutern
1 mittelgroße Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Salz

Zubereitung:
Zwiebel fein würfeln, Knoblauch fein hacken. Fleisch in dünne Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Nun erst in etwas Fett/Butter/Butterschmalz die Zwiebeln und den Knoblauch bei geringer Hitze glasig andünsten. Anschließend das Fleisch hinzugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr gahren lassen. Beginnt das Fleisch gar zu werden, die Champignons hinzugeben und alles ein wenig köcheln lassen, bis das Wasser der Pilze weitestgehend zerkocht ist (notfalls ein wenig des Wassers abgießen).

Nun noch mit dem Rama Cremefin und dem Creme Fraiche ablöschen, ein wenig simmern lassen und mit Salz abschmecken. Fertig !

Dazu gibt es bei uns dann Reis.