Bettis schnelle One-Pot-Pasta mit Schinken

Wenn es mal schnell gehen soll – One-Pot-Pasta, Menge für 2 Personen…
(war so lecker, dass ich nur noch die Reste im Topf fotografieren konnte….)

Zutaten:
250 g Spaghetti
250 g mageren Schinkenspeck, gewürfelt
2 kleine Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
2 x 250ml Rama Cremefin
50-100 g Parmesan oder 50 g Parmesan und 50 g Bergkäse
Milch nach Bedarf
wer mag, 1 Glas Champignons
1-2 EL Mehl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, den Schinkenspeck fein würfeln. Salzwasser aufsetzen und Spaghetti kochen.
Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf mit etwas Butterschmalz leicht glasig anbraten, den Schinken dazu und solange mitbraten, bis er blass wird. Wer möchte, kann nun das Mehl darüber geben und mit der Cremefin unter ständigem Rühren ablöschen. Je nach gewünschter Konsistenz noch Milch hinzugeben. Parmesan reiben und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die fertigen Spaghetti unterheben.

Zubereitungszeit:
etwa 30 Minuten