Bettis schneller Möhreneintopf

Bettis schneller Möhreneintopf

Ganz einfach und schnell zubereitet:

500g Hackfleisch
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1kg Kartoffeln
1kg Möhren
2 Liter klare Gemüsebrühe
1 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer, Zucker

Zwiebeln und Knoblauch in einem großen Topf glasig anbraten und mit etwas Zucker bestreuen. Fleisch hinzugeben und durchbraten.
Nun die Möhren dazu und etwas mitbraten und mit der Brühe ablöschen. Kartoffeln hinzu und etwa eine Stunde köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Fertig !

Das gesamte Gericht hat etwa 2200 kcal…