Bettis Thunfisch-Brotaufstrich
Heute einmal eine neue Variation eines Thunfisch-Brotaufstriches ausprobiert und ich muss sagen, es ist bislang die schmackhafteste Variante geworden.
Die Mengenangaben sind für beide Hälften eines 250g Steinofenbaguettes angepasst.
Zutaten:
1 Dose Thunfisch in Öl (oder Wasser), 185g Abtropfgewicht
1/2 gelbe Paprika
1 kleine Zwiebel
2 EL Tomatenmark
2 EL Creme Fraiche
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebel sehr fein hacken. Paprika erst in feine Streifen, dann in feine Würfel schneiden (0,3-0,5 cm). Das Öl/Wasser vom Thunfisch ablaufen lassen und die Filetstücke mit der Gabel auseinander zupfen. Alle Zutaten nun in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig.
![](https://bettis.cooking/wp-content/uploads/2021/10/Thunfischpaste_Vol3_00-300x225.jpg)
Habe diese Masse heute benutzt, um ein halbiertes Steinofenbaguette damit zu belegen. Habe dann noch Käse drüber gegeben und das Ganze für 15 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen gegeben.
![](https://bettis.cooking/wp-content/uploads/2021/10/Thunfischpaste_Vol3_02-300x225.jpg)