Bettis Thunfisch-Linsen Pasta-Sauce

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Habe heute im Supermarkt ein Tüte rote Linsen gekauft und hatte so spontan eine Idee, was ich mal machen könnte…

2 mittelgroße Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
2 Dose Tomaten in Stücken
2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft
150 g rote Linsen
1 gehäufter Löffel Gemüsebrühe (Instant)
250 ml Wasser
1 Hand voll geriebenen Gouda
Salz, Pfeffer, Oregano und  Basilikum (nach Belieben)

Zwieblen und Knoblauch in etwas Öl glasig anbraten. Tomatenmark hinzugeben und kurz mitbraten lassen.
Mit den Dosentomaten ablöschen und einkochen lassen. Linsen, Gemüsebrühe und das Wasser hinzugeben und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Thunfisch abtropfen lassen und kleinzupfen und 5 Minuten vor Ende der Kochzeit zusammen mit dem geriebenen Käse hinzufügen. Würzen, abschmecken und fertig ist eine tolle Pasta-Sauce.

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