Bettis „False Rabbit Bacon Roll“

Nach Inspiration in meinen Facebook-Kochgruppen musste ich mal was probieren. Falscher Hase im Bacon-Mantel.

Zutaten:
1 kg Rinderhack
800 g Bacon
2 Zwiebeln
4-5 Knoblauchzehen
2 TL Salz
2 TL Paprika edelsüß
1 TL Pfeffer 
3 Eier für das Hack
5 hartgekochte Eier für die Füllung

4-5 EL Paniermehl

Zubereitung:
Eier koch und pellen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und mit den Eiern, den Gewürzen und dem Paniermehl gut vermengen. Teig auf Backpapier flach ausrollen und die Eier in die Mitte geben. Mit Hilfe des Backpapiers nun alles einrollen. Diese Rolle nun vollständig kreutzweise mit Bacon einwickeln und dann ab in den vorgeheizten Ofen (200°C) für etwa 40-45 Minuten.