Ei – Betti Blu's Blog

Bettis Süßkartoffel-Möhren-Auflauf mit Bacon und Ei

Von unserer Süßkartoffelernte im Herbst waren noch 2 kleinere Kartoffeln übrig, die ich mal anders aber auch deftig verarbeiten wollte.

Ich hatte heute Heißhunger auf Eier-Salat, wollte aber mal etwas anderes probieren und ihn nicht mit schweren Mayonaisen anrichten. Leicht

Heute eine Menge geerntete Zwiebeln verwertet – was lag da näher als ein Zwiebelkuchen – so wie ich ihn mag,

Nach Inspiration in meinen Facebook-Kochgruppen musste ich mal was probieren. Falscher Hase im Bacon-Mantel. Zutaten: 1 kg Rinderhack 800 g