Bettis gefüllte Champignons

Heute im Laden Riesenchampignons entdeckt und Lust auf etwas besonderes gehabt. Gefüllte Champignons mit einer Bacon-Schmand-Füllung.

Zutaten für 7-8 Champignons:
200 g Schmand (1 Becher)
125 g Bacon am Stück
1 mittelgroße Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
2-3 EL frischer Schnittlauch
Salz

Zubereitung:
Pilze putzen und den Stiel vorsichtig herausnehmen. Die Stiele, den Knoblauch und die Zwiebel fein Hacken. Bacon in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen in einer heißen Pfanne gleichmäßig anschwitzen.
In der zwischenzeit den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.
Backofen auf 200°C voheitzen.
Nun die Pfanne abstellen und den Inhalt in eine Schüssel geben und Schmand und den Schnittlauch hinzugeben und gut durchrühren und mit Salz und nach Bedarf noch mit Pfeffer abschmecken.
Mit dieser Masse nun die Champignons füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Für 25-30 Minuten in den Backofen. Fertig.
Ich habe dazu Brot und Frischkäse gereicht.