Bettis (nachgemachte) Burgersauce
Heute hatten wir so richtig Lust auf Burger und hatten vermeintlich auch alle Zutaten im Haus. Also Patties gemacht, Salat
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Bettis schneller Obstsalat
Einfach alles mögliche an Obst geschnibbelt und Vanilleeis dazu… Einfach nur lecker !
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Bettis Paprika-Geschnetzeltes
Zutaten: 500-600 g Hähnchenbrust 3 rote/gelbe Paprika 500 g passierte Tomaten 1 Zwiebel etwa 20-30 Blätter frisches Basilikum 1 El
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Bettis Spargel aus dem Ofen
Heute einmal was mit frischem Spargel probiert: Garen im Backofen ! Zutaten: 1 kg frischer Spargel etwa 50 g Butter
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Bettis Bärlauch-Pesto
Dieses Jahr wieder eine ergiebige Bärlauch-Ernte ! Heute mal ein Pesto daraus gemacht ! Zutaten: 100-150 g frischen Bärlauch 50
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Bettis Irish Cream Butter Cookies
Mein Schatz hatte Verlangen nach Keksen, nichts im Haus und keiner von uns Lust zur Tanke zu fahren. Und da
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Bettis „False Rabbit Bacon Roll“
Nach Inspiration in meinen Facebook-Kochgruppen musste ich mal was probieren. Falscher Hase im Bacon-Mantel. Zutaten: 1 kg Rinderhack 800 g
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Bettis Rinderleber
Vom Hof meines Vertrauens 6,5 kg frische Rinderleber bekommen. Habe nun fast alles eingefroren – bis auf die heutige Portion
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Bettis Vollkorn-Körner-Sauerbrot
Mein erster Versuch mit eigenem Sauerteig, weniger Hefe und Übernachtgare. Zutaten für den Grundteig: 250 g Weizen-Vollkornmehl 250 g
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Bettis Wirsing-Hack-Süppchen
Zutaten: 1 Kopf Wirsingkohl 500 g Hackfleisch 50 g Katenrauchspeck 1 mittlere Zwiebel fein gehackt 1000 ml Gemüsebrühe 500 g
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Bettis Bacon-Zwiebel-Brot
Heute wieder Lust zum Backen gehabt, sollte als Grundlage für Rührei geeignet sein 🙂 Zutaten: 300 g Dinkelmehl Type
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Bettis Crevetten-Pfännchen
Kleiner Snack zwischendurch… Zutaten: 250 g Crevetten, 3-5 Knoblauchzehen, 3-4 kleine Lorbeerblätter, 3-4 Pimentkörner 1 TL „Kräuter der Provence“ Meersalz
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Bettis Reis-Gemüse-Pfanne (kastriertes Jambalaya)
Nachdem dann heute mal die Sonne rauskam, war mir nach Sommergemüse und was passt da besser als ein Jambalaya ?
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Bettis pommersche Buttermilch-Kartoffeln mit Matjes
Eines meiner Lieblingsgerichte wenn meine Mutter gekocht hat. Aber sie sie kannte es aus ihrer Kindheit in Pommern und hat
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Bettis schnelle One-Pot-Pasta mit Schinken
Wenn es mal schnell gehen soll – One-Pot-Pasta, Menge für 2 Personen… (war so lecker, dass ich nur noch die
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Bettis Schmand-Lasagne
Zutaten: Hackfleischsoße: 1 kg Hackfleisch (halb und halb) 1 mittelgroße Zwiebel, klein gehackt 3 Knoblauchzehen, gepresst 1 Dose Pizzatomaten 1
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Bettis schnelle Gemüsesuppe
Heute meine letzte Ernte aus dem Gewächshaus geholt und nach der Weihnachtszeit aus vielen Resten mal was leichtes gezaubert. Zutaten: Suppenfleisch
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Bettis einfaches Puten-Champignon-Geschetzeltes
Lust auf Pilze ? Das ist, wenn von einem Kilo Champignons kaum was übrig bleibt 😉 (für 4 Personen) Zutaten:
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Bettis Bunte-Möhren-Pastinaken-Gemüse
Die letzte Ernte aus dem Gewächshaus: Bunte Möhren und Pastinaken. Heute nur Zutaten und keine genauen Mengen, denn alles frei
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Bettis Spitzkohl-Auflauf mit Hack
Zutaten: 1 mittelgroßer Spitzkohl (geschnitten etwa 800 g) 750 g Kartoffeln (festkochend) 500 g Hackfleisch 2 mittelgroße Zwiebeln 2 Knoblauchzehen
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Bettis einfacher Flammkuchen
Optimal wenn mal kaum was im Haus ist oder es schnell gehen soll: Flammkuchen ! Zutaten für den Teig: 250
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Einfach nur mal so… Champignons mit Knoblauchsauce an Serrano-Schinken
Einfach Lust drauf gehabt: 500g Champignons angebraten, Salz und Pfeffer dran, Knoblauchsauce drüber und edlen Serrano-Schinken dazu. Ein Genuss !
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Bettis Rinder-Rouladen
Habe mich mal wieder klassisch versucht – Rinder-Rouladen mit einer Sauce aus Röstgemüsen Zutaten: für die Rouladen: 4-6 Rinder-Rouladen (bitte
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Bettis grüne Fischfrikadellen – Vol. 2
Zutaten: 500 g Seelachsfilet TK 150 g Erbsen (TK) 3 TL Löwensenf 2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 3 TL
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Bettis Champignon-Hack-Pfanne
Zutaten: 500 g frische Champignons 500 g Hackfleisch gemischt 250 ml Rama Cremefine 1 mittelgroße Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen Butterschmalz zum
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