Bettis Garnelen mit mediteranem Gemüse auf Zucchinispaghetti
Im Internet ein tolles Rezept entdeckt und nach meinen Vorlieben umgemodelt. Absolut Low Carb, Clean und sommerlich frisch. Zutaten:225 g
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Bettis Low-Carb Fisch-Pizza
Vor längerer Zeit hatte ich mich mal mit dem Thema „Low-Carb“ beschäftigt und Seiten und Blogs ohne Ende durchstöbert. Heute
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Bettis Blumenkohl-Hähnchengeschnetzeltes
Zutaten:500 g Hähnchenbrust1 Kopf Blumenkohl1 Zwiebel1 Bund Bärlauch1/2-1 Bund Schnittlauch500 ml Gemüsebrühe200 g Schmand200 ml Milch1 EL SpeisestärkeSalz, Pfefferetwas Öl
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Bettis Bärlauchkuchen
Eine Mischung aus Pizza und Flammkuchen mit frischem Bärlauch, mageren Schinkenwürfeln und roter Zwiebel auf einem Boden aus Dinkelmehl –
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Bettis klarer Gemüsefond
Hatte fürs letzte Kochen von allem zuviel gekauft und habe daraus heute einmal einen kräftigen klaren Gemüsefond gemacht. Mengenangaben sind
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Bettis Kichererbsen-Salat
Hatte mal wieder Lust auf Kichererbsen, aber auch Lust, diese einmal anders zu kombinieren und herausgekommen ist ein richtig leckerer
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Bettis Paprika-Hähnchenbrust
Zutaten für die Marinade:500 ml Buttermilch2 Knoblauchzehen2 TL Paprika edelsüß1 TL Paprika rosenscharfSalz, Pfeffer Zutaten für das Hauptgericht:2 Hähnchenbrusthälften3 Paprika400
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Bettis Garnelensalat im Waldorf-Style
Auf der Suche nach einem schnellen und frischen Salat mit Pepp, aber auch Eiweißeinlagen zum satt werden, kam mir die
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Bettis Süßkartoffel-Möhren-Auflauf mit Bacon und Ei
Von unserer Süßkartoffelernte im Herbst waren noch 2 kleinere Kartoffeln übrig, die ich mal anders aber auch deftig verarbeiten wollte.
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Bettis leichter Eier-Salat
Ich hatte heute Heißhunger auf Eier-Salat, wollte aber mal etwas anderes probieren und ihn nicht mit schweren Mayonaisen anrichten. Leicht
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Bettis frittierte Teigrollen
Heute habe ich mir mal Inspiration bei einem anderen Blog geholt und habe aus einer Unmenge an Rezepten mir mal
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Bettis Sauerbraten
Eine langwierige Versuchsreihe ist nun am Ende angekommen. Das Endergebnis: Ein Sauerbraten weich wie Butter und Geschmacksintensiv wie ich es
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Bettis Brokkoli-Schiffchen
Winter ist bei mir immer die Zeit des Heißhungers… „Muss ich jetzt haben“ heißt es dann bei mir. Und so
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Bettis Cheese-Cream
Mir fiel Bergkäse in den Einkaufswagen und schon formte sich eine Idee 🙂Eine kräftige Käse-Creme für Hackbällchen, etc… Zutaten:1 mittelgroße
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Bettis Tagliatelle an Lachs und Spinat
Dieses Gericht ging mir durch den Kopf von dem Moment an, an dem ich den ersten Spinat ausgesät habe 😉
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Bettis Grünkohl (aus dem Glas) mit Mettwurst
Zutaten:4 Gläser Grünkohl, 420 g Abtropfgewicht400-500 ml kräftige Rinderbrühe1 kg Kartoffeln3 Zwiebeln150 g Schinkenspeck 125 g Katenrauchschinken, gewürfelt8 Mettwürste geräuchert
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Bettis kräftige Rinderbrühe
Meine Grundlage für viele Gerichte. Zutaten:1-1,5 kg Suppenfleisch vom Rind mit Knochen1 Paket Suppengrün3-4 l (kochendes) Wasser10 Pimentkörner1 TL schwarze
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Bettis Weizen-Dinkel-Brötchen
Habe mal wieder ein wenig mit Hefeteig experimentiert und dabei auf weniger Hefe und mehr Zeit gesetzt. Herausgekommen sind meine
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Bettis Paprika-Feta-Salat
Ein sehr schnelles und leckeres Salääätchen 😉 Zutaten:3 große rote Paprika200 g Feta30 schwarze Oliven2-3 EL OlivenölPfeffer, Salznach Belieben frische
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Bettis Thunfisch-Creme
Zutaten:2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft und Aufguss1-2 TL Tomatenmark3-4 EL Mayonnaise oder SchmandSalz, Pfeffer, Rosenpaprika Zubereitung:Thunfisch abgießen und zusammen
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Bettis Süßkartoffelbrot
Habe mich heute mal an einen neuen, leicht amerikanisch angehauchtem Brot versucht. Hauptzutaten Süßkartoffeln, Mehl und Maismehl. Zutaten:400-450 g Süßkartoffel
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Bettis Rahmwirsing
Ich hatte noch einen kleinen Wirsing-Kopf und wollte mal was deftiges damit machen – und es ist mir gelungen 🙂
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Bettis klassische Erbsensuppe
Draußen kalt und ungemütlich – Zeit für eine Suppe ! Zutaten:500 g grüne Erbsen300-500 g Kartoffeln500 g Suppengemüse150 g Bauchspeck
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Bettis Reis-Salat mit Spargel und Pilzen
Ich hatte noch Hähnchen-Innenfilets über und keine Idee was ich damit machen sollte. Ein Blick in den Vorratsschrank brachte dann
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Bettis Süßkartoffel-Chips
Was macht man mit 4,2 Kilo selbstgezogenen Süßkartoffeln die nicht so lange haltbar sind ? Man verarbeitet sie auf allen
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